📑 Tabla de contenidos
Una pantalla de cocina organiza los pedidos que ya entraron al restaurante. Debe mostrar qué preparar, para qué mesa o canal, cuánto tiempo lleva la orden y en qué estado está. Antes de usarla durante un turno real, el equipo necesita probar un pedido completo y acordar quién cambia cada estado.
Qué debe resolver una pantalla de cocina
El tablero no es una lista para mirar. Es una cola de trabajo compartida entre quien toma el pedido, quien prepara y quien entrega. Cada tarjeta debe conservar productos, cantidades, variantes, adiciones, notas y una referencia del pedido o la mesa.
Una guía operativa sobre KDS describe ese recorrido como una secuencia: registrar el pedido, enviarlo a cocina, asignarlo al sector, actualizar el estado y avisar cuando está listo. La estructura es útil para evaluar cualquier sistema, pero sus funciones no prueban las de Tenndi.
Define los estados antes de encender el tablero
Usa pocos estados y asigna una acción observable a cada uno. En Tenndi, cocina trabaja con un tablero y cronómetro. Los pedidos avanzan desde nuevos hacia preparación y listo; el equipo puede comprobar quién debe continuar el recorrido.
| Estado | Qué significa | Quién actúa | Prueba mínima |
|---|---|---|---|
| Nuevo | El pedido llegó y nadie lo inició | Responsable de cocina | Ver productos, notas y mesa o canal |
| En preparación | La orden ya tiene responsable | Cocina | Confirmar que el cronómetro siga visible |
| Listo | La preparación terminó | Cocina y servicio | Avisar y retirar sin confundir pedidos |
| Entregado | El cliente recibió la orden | Mesero o caja | Cerrar el recorrido correcto |
Esta tabla es un ejemplo propio. No representa un resultado de clientes ni garantiza menos errores.
Configura tiempos como alertas, no como promesas
Tenndi permite definir un umbral ámbar y otro rojo. Cada ticket muestra cuánto lleva y cambia de color cuando supera esos límites. Empieza con los tiempos que el restaurante ya observa, no con una cifra copiada de otro negocio.
La documentación técnica de un sistema de cocina explica que las alertas pueden apoyarse en tiempos de preparación definidos por el restaurante. Ese principio sirve para crear una referencia interna: medir primero, revisar por tipo de pedido y ajustar después. No adoptes sus especificaciones de hardware ni sus promesas como capacidades de Tenndi.
Durante la primera semana, registra una muestra simple: hora de entrada, hora de inicio, hora de listo y causa de cualquier espera. Cambia un solo umbral a la vez. Una alerta roja frecuente puede indicar un tiempo mal configurado, una estación saturada o un pedido que llegó sin información suficiente.
Revisa el dispositivo y el lugar físico
La pantalla debe verse desde la estación de trabajo sin quedar expuesta a calor, humedad o salpicaduras. Comprueba alimentación, conexión, brillo, soporte y un recorrido alterno si el dispositivo deja de responder.
Una página sobre equipos KDS detalla por qué cocina exige equipos protegidos y montajes adecuados. Tenndi funciona desde el navegador, pero eso no convierte cualquier ubicación en segura. La elección del dispositivo y su instalación pertenecen al restaurante.
La guía colombiana sobre KDS también destaca la prioridad, la mesa y la estación de preparación. Úsalo como lista de información a comprobar, sin trasladar porcentajes ni resultados comerciales ajenos.
Conecta pedidos, cocina y caja
Gestiona el pedido completo con el mismo catálogo y evita volver a copiar información entre herramientas.
Conocer la operación conectada →Haz una prueba completa con cuatro pedidos
Crea pedidos de práctica que obliguen a leer información distinta:
- Una mesa con dos productos y una nota.
- Un pedido con una variante y una adición.
- Dos mesas con nombres parecidos para comprobar la referencia.
- Un pedido que supere el umbral ámbar de forma controlada.
Verifica que todos aparezcan en cocina, que los datos no cambien al avanzar el estado y que el pedido correcto llegue a listo. Luego comprueba el aviso al equipo de servicio. Los pedidos de prueba deben quedar fuera de resultados comerciales.
Checklist antes del turno
- El rol Cocina puede entrar y sólo ve lo necesario para preparar.
- Cada ticket muestra referencia, productos, cantidades y notas.
- Los estados tienen responsable y acción definida.
- Los umbrales ámbar y rojo usan tiempos observados.
- El dispositivo se ve bien y está ubicado en una zona adecuada.
- Existe un procedimiento corto si falla la conexión o la pantalla.
- El equipo completó cuatro pedidos de práctica sin confundirlos.
Conecta esta prueba con la guía de comandas digitales y con la operación de pedidos, cocina y caja. Cuando el tablero refleje el recorrido real del restaurante, empieza con un turno controlado y revisa una sola variable después del servicio.
Conecta pedidos, cocina y caja
Gestiona el pedido completo con el mismo catálogo y evita volver a copiar información entre herramientas.
Conocer la operación conectada →
